芝麻醬制作流程及儲存

芝麻油加工工藝主要：水代法、壓榨法（機榨或浸出）和酶法。

芝麻醬熱量、脂肪含量比較高，所以不能多吃，每天食用10克左右較好（兩小勺），不可大量食用。不過大家一般都是把芝麻醬當調味料食用，也不必太擔心，在食用芝麻醬的同時再多吃一些蔬菜、粗糧。